Küchenoptimierung Wenn es in der Küche nicht mehr klappt. Gäste ausbleiben. Der Wareneinsatz astronomische Höhen erreicht hat. Was in vielen Reality Kochsendungen sehr plakativ dargestellt wird, ist aus meiner fast 40 Jährigen Erfahrung als Mietkoch und Gastrocoach leider oft harte Realität. Oft fallen die gleichen Mängel ins Auge.
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